芽菜類、原味無水芽菜雞
健康新煮流
【刴椒魚頭】作法 材料A:草魚或鰱魚頭600g(剁開3公分)、紫蘇葉適量、米酒2大匙 材料B:刴椒綠1.5大匙、刴椒紅1.5大匙、大辣椒20g、刴椒汁2大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、糖1/2小匙 材料C:蔥白跟青蔥丁
芽菜類、原味無水芽菜雞
辛香類挑選清洗、無油松阪肉絲湯圓
菇類主題料理─原味無水雜菇燴飯、煎烤鮮菇
禽肉類、無油無水滷鴨
牛肉主題料理─茄燒牛腩燴煎麵
排餐主題料理─迷迭香煎小羔羊排、椒麻脆皮雞排
豬肉主題料理─無油烤叉燒
豬肉類主題料理─無油無水蒜泥白切肉、嫩薑片炒松阪肉
貝類主題料理─原味馬蹄蛤盅、鮮蚵烘蛋
貝類主題料理─鹽烤海鮮盤
頭足類主題料理─原味小小管
頭足類主題料理─番茄蘋果沙拉佐章魚片、百里香烤軟絲
魚類主題料理─無油乾煎馬頭魚、南洋風味魚漿
魚類主題料理─刴椒魚頭
蝦類主題料理─藥膳活蝦
海滋味主題料理─水鮮蝦絲瓜盅、冬瓜海鮮羹、涼拌海帶
螃蟹類主題料理─烤黑胡椒蟹
海貨類主題料理─海參鴨肉煲
鮮味套餐─日式昆布松菇飯、豆瓣醬燒無油鯛魚下巴
豬肉主題料理─蔥焅、薑片炒松阪肉
蒜炒海絨、寒天芒果凍
菇類主題料理─涼拌黑白木耳、日式昆布松菇飯